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    发布者:admin 发布时间:2020-12-01 03:31 点击:1997}

    中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

    有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

    一、油焖春笋

    食材:

    春笋,料酒,盐,老抽,甜面酱(可不加),白糖

    做法:

    1.选鲜嫩春笋几支,剥壳洗净,削去老根,切成滚刀块;

    2.起油锅,油热下笋块煸炒一两分钟,加盐,烹料酒,老抽,甜面酱和白糖,炒几下;

    3.加一勺水,加盖中火焖煮;

    4.等汁快干时,水淀粉勾芡,起锅装盘。撒点葱花更好看。

    二、爆炒猪鼻

    做法:

    1.卤好的猪鼻。准备青椒、红椒、葱姜。

    2.猪鼻 切丝、青红椒切丝、葱姜切丝备用。坐锅烧热油、放入花椒、姜丝、干红椒爆香。

    3.倒入猪鼻翻炒。再加入青红椒丝迅速翻炒。

    4.撒少许盐、烹入生抽,放葱丝、胡椒翻炒均匀出锅。

    三、砂锅鸡煲

    用料:

    嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个(不要太大)、生姜1块(参照下面图片哦)、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋(350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺;

    做法:

    1.鸡洗净斩块,生姜切片、切丝、大蒜去皮,青红椒切块、小葱切段。鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味。

    2.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用。

    3.将腌料倒入砂锅,加入适量的水和剩余的半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。

    4.淋入两勺大豆油。开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。35分钟后,加入红椒、青椒焖三分钟。

    5.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀,砂锅有一个好处就是保温性能很好,熄火后端上桌

    美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我吧!

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