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    发布者:admin 发布时间:2020-11-28 07:33 点击:3545}

    开饭店想赚钱,就不要给自己退路,学会煎熬。

    开饭店很奇怪,怎么奇怪了,你会发现做的比较成功的,不是在餐饮深耕多年技术有多好的人,管理有多好的人。投身餐饮的精英人士,绝大多数投资都失败了,回去继续做他们的管理,而做得风生水起的人,都是与技术管理好的这个词不搭边儿。

    为什么,现在做餐饮,不是你菜做的好吃就有人吃,不是你服务做好就有客人。你说不对呀,应该是做好菜做好服务就不缺客人了,如果你这样说,为什么街边那么多菜也做得不错,服务也做的非常好的,还是没有客人呢?

    其实把一家餐厅经营好,有很多原因,每个人也都有自己的理由。很多行业精英在餐饮行业做不成,最重要的原因就是退路太多。越是优秀的人就越给自己找退路,当遇到困难后他们怕痛苦,他们会选择退缩。

    开饭店想赚钱,就是那些没有退路的人,比如说大厨,他们不做餐饮就失去饭碗,可能在其他行业都做不了。没有其他选择,只能在餐饮行业继续待下去。可能抓住一两个机会就做起来了,并不是说餐饮行业的精英就没有机会,也不是说厨师的机会就多。因为成功的人没有别的选择,只能坚持,抓住机会迎难而上。

    做餐饮就是两字坚持,一个字熬,看谁能熬到顾客认同你,面对熬的痛苦,与没有退路的人相比,那些拥有很多退路的人,都会找一个舒适的方式放弃。

    很多人带着雄心壮志和雄厚的资金杀入餐饮行业,短短几个月可能就偃旗息鼓。会在沉寂一段时间以后,伤口愈合再次出来,这个时候人就会变得务实,对餐饮不再狂热。

    很多人创业是没有退路,如果生意做不起来,就会两手空空的回家,所以只能熬下去。等待转机和机会遇到问题解决问题。

    很多精英进入餐饮行业失败率非常高,就是退路太多。开饭店一定会遇到各种困难,很多时候我们做餐饮,拼的并不是你的资金有多么雄厚,人脉多么宽广,也不是你在其他行业做的有多牛逼,更多的时候是要承受煎熬,这是最简单粗暴的一面之词。

    承受煎熬就要在逆境中成长,这也是很多人不具备的。如果你不喜欢煎熬,就喜欢在舒适区呆着,那么你会很快失败。如果你无法承受各种不如意的煎熬。想方设法追求自己的舒适。结果就是倒闭,关门转让。做餐饮请不要把退路变成出路。

    今天一位伙伴问陈叔,营销没有固定的模式,我说没有,也没有引经据典和一招通用的魔力,一事一方法,一案例一策略,只有建立在不断创新和结果导向为基础之上的营销才是真正的营销!

    饭店生意不好就做营销,饭店生意不好,有问题就解决,先干起来再说,失败者的思维模式,是这个不行,那个不行。 成功者的思维模式是,讲那么多干什么? 我们先干起来,干着,干着就干好了, 不对再调整。用脚用手赚不到的钱,用头脑却可以赚到。一直观望、等待、犹豫,从来不行动,怕风险,就打工,别扯淡。聊到这,

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