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    发布者:admin 发布时间:2020-11-25 16:59 点击:253}

    豇豆怎么晒干 豇豆晒干有什么营养价值

    豇豆是简单又易做的一道家常菜,豇豆的吃法也是多种多样,爆炒,干煸,闷煮都是不错的选择。不仅是新鲜的豇豆,晒干后的豇豆也是别有一番风味的哦!下面就来为大家介绍一下豇豆晒干的方法。

    豇豆怎么晒干 豇豆晒干有什么营养价值

    主料:豇豆 (一把)

    调料:清水 (半锅), 盐 (1勺) ,食用纯碱面 (半勺)。

    做法

    1.准备好所有材料。

    2.新鲜豇豆用水冲洗干净。

    3.锅加入多半凉水,放入盐1勺,食用纯碱半勺(可以有效防止晒干后豇豆变黑)水烧开后,分别将豇豆入锅煮两三分钟,观察豇豆变软,闻到豇豆的清香即可出锅。

    4.煮好的豇豆放入冷水中浸泡至凉

    5.把每条豇豆对称挂在衣架上,不要挂太多,每根豇豆之间留有空隙。

    6.二天就晒好了。将晾晒好的豇豆其轻轻取出,放盘中。

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    做法一:

    1、豇豆适量洗一下,用热水泡软,切成小段;

    2、肉切成小方块,加葱姜炒 一炒,再加料酒稍煮一会,然后放入豇豆加酱油,糖,味精等调料烧(和烧红烧肉一样),

    再加点水烧,等肉烧酥了,汁也收的差不多了,就好品尝了.

    做法二:

    1、豇豆适量用热水泡软,切成小段(很小)

    2、红烧肉烧好了,放入豇豆混炒

    3、放入蒸锅,这样红烧肉的油就吸到豇豆里了,红烧肉不油腻了,豇豆也入味了

    豇豆怎么晒干 豇豆晒干有什么营养价值

    1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;

    2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

    3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;

    4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。开胃健脾理中益气散血消肿清热解毒

    加工豇豆选择当天采收、色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚。去除病虫害、过老过嫩及异色鲜荚。加工时要求同批加工豇豆颜色相同,长短均匀,成熟度一致,摊开堆放,以免发热、发黄影响品质。加工前用自来水洗去原料上的泥沙等杂质,做到当天采收,当天加工。

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