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    发布者:admin 发布时间:2020-12-02 05:51 点击:2415}

    RECIPE

    美食来了吃货学院必修课

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    主料:

    菠菜

    辅料:

    小葱

    调料:

    生抽

    剁椒酱

    1、菠菜切去根部备用。

    2、小葱切葱花。

    3、锅内烧开水下入菠菜焯熟后捞出,沥干水分。

    4、锅内加油,下入葱花熬制葱油捞出备用。

    5、菠菜切段摆盘,菠菜四围加生抽,菠菜顶部加剁椒酱,淋入葱油即可。

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    主料:

    基围虾

    辅料:

    豆腐

    香菇

    生姜

    番茄

    小葱

    调料:

    料酒

    番茄酱

    淀粉

    胡椒粉

    1、基围虾去头、虾壳,开背去虾线后放入清水中。

    2、虾中放入生姜、小葱、料酒、盐,用手抓揉均匀。

    3、香菇焯水后切成末,小葱切葱花,豆腐焯水后碾碎,番茄切碎。

    4、虾仁沥干水分用刀碾成虾泥后,加盐、糖、胡椒粉、料酒,用手一个方向搅拌上劲。

    5、豆腐、香菇加入虾泥中后,加入盐、糖,用手慢慢搅拌均匀。

    6、锅内水加热到90度,把用手把处理好的虾泥团成丸子状后,表面包裹上湿淀粉,顺着锅边下入丸子,盖上锅盖煮至丸子漂浮即可捞出备用。

    7、锅内加油,番茄入锅小火慢炒,炒出茄汁,加入番茄酱、盐、糖,转大火,放入丸子翻炒均匀后出锅装盘即可。

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    主料:

    内酯豆腐

    辅料:

    杭椒

    干辣椒

    蟹棒

    虾皮

    小葱

    香菜

    调料:

    麻油

    生抽

    1、豆腐从盒中取出,从中间片开,切成块状装盘。

    2、杭椒切小圈放在豆腐两侧,干辣椒切成辣椒圈放在豆腐表面。

    3、取出蟹棒,改刀成小块后放在豆腐两侧。

    4、豆腐表面萨满虾皮,加入糖、麻油、生抽。

    5、蒸锅水开后放入,中火蒸制8到10分钟,出锅撒上香菜、葱花即可。

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