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    发布者:admin 发布时间:2020-11-28 22:18 点击:2780}

    猪腰是肉制品中最贵的那一列,不过它虽然贵点,但其营养价值极为丰富,而且还是宴客的硬菜之一。不过猪腰虽然营养高但却不易做,很多人爱吃却因其腥味望而却步不会做。其实用猪腰做的菜在生活中很常见。

    今天小编就要教给大家在家做餐厅的必点的川渝菜品火爆腰花,鲜辣爽口,宴客必备。其实这道菜自己在家做并不难,只要控制好火候,掌握好味道,完全秒杀餐厅,关键自己做的还干净。

    但要注意的是去腥的方法,很多人觉得腰子比较腥,这是因为一来没有清理干净,二来调料不够味,没有压住腥味。姜可以去腥味,泡椒也是去腥的好帮手。

    火爆腰花

    配料:

    猪腰 2个、韭黄 适量、泡椒 1小碗、蒜 2个、姜 适量、花椒 少量、生抽 少量、精盐 少量、淀粉 少量、料酒 1勺

    烹饪步骤:

    猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层,清洗干净,这一步非常重要,不然会有异味。

    来源:就爱学做饭

    (版权归原作者所有,如有侵权请及时联系删除)

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