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    ballbet贝博在线

    发布者:admin 发布时间:2020-11-24 08:17 点击:334}

    紧!急!提!醒!

    牛百叶、牛肚

    是餐桌上的常用食材

    很多霞浦人都爱吃!

    但你一定不敢相信

    在垃圾遍地、污水横流的民房里

    有人用强碱

    将你最爱的牛肚、牛百叶

    泡得白嫩鲜亮

    太!黑!心!了!

    近日

    在南京市六合区

    一家黑作坊 被查出

    用强碱加工 牛百叶等食品!

    在南京市六合区沪江商贸城,记者找到了这家专售牛百叶、牛筋的摊位,塑料桶和筐子里装着"白嫩鲜亮"的牛肚和牛百叶,记者注意到销售人员取货时都带着皮手套。

    看似白嫩鲜亮

    背后呢?

    让人最关心的是

    这些牛百叶和牛肚

    究竟是如何加工出来的呢?

    记者发现

    这家摊位售卖的牛肚和牛百叶

    来自沪江商贸城附近的一栋民房

    白天这里卷帘门紧闭

    门口还有很多垃圾

    看不出任何生产迹象

    记者探访发现

    外屋堆满各种各样的杂物

    一些未开箱的牛百叶就摆放在地上

    还有几只牛肚就装在破裂的蛇皮袋里

    没有任何厂名厂址

    也没有生产日期

    里屋的环境也是十分恶劣

    10多个蓝色塑料桶里

    浸泡着牛百叶等食品

    作坊使用的片碱是食品级的氢氧化钠,泡发牛百叶、牛肚,一方面可以增加重量,另一方面也会让产品更加白嫩,卖相好看。在用量方面,并没有什么标准。

    这个作坊使用的"氢氧化钠"

    外包装上写着"强腐蚀性,对环境有害"字样

    那么这样的产品

    能否用于泡发牛百叶和牛肚呢?

    记者根据外包装上的电话

    与天津的生产厂家取得了联系

    一位工作人员表示

    他们从未听说"氢氧化钠"可以泡发食品

    南京师范大学食品学科带头人

    金邦荃教授表示

    食品级氢氧化钠也只是加工助剂

    可以清洗容器,给坚果去壳

    不能直接用于动物性食品加工

    否则就属于超范围滥用食品添加剂

    他表示:“如果有残留的话,在使用不当的情况下,也会造成体内的一些伤害,尤其是消化道的损伤。”

    记者随后向南京市六合区市场监督管理局举报,执法人员很快赶到了现场,检查发现,作坊老板拿不出任何证照,现场的牛肚、牛百叶也没有进货凭证,食品来源不明。

    南京市六合区市场监督管理局龙池分局副局长朱伟东表示,从现场检查情况判断,该加工作坊的生产不符合《食品安全法》规定。

    记者尝试用PH试纸对塑料桶里的液体进行了检测,发现泡发溶液的PH值达到了14左右。

    朱伟东表示,该作坊在使用相应的食品添加剂时,没有限量、没有记录,没有使用经过ballbet贝博在线的人员。

    执法人员责令这家黑作坊立即停止经营,并查封了所有产品和生产原料 。

    目前南京六合区公安部门也已经介入调查,相关案件还在进一步办理之中。

    其实

    这已经

    不是牛百叶、牛肚

    第一次出事了

    ▼▼▼

    2017年

    深圳公安查处一个黑窝点

    查获牛百叶、毛肚等

    疑似有毒肉制品40吨!

    2017年4月,深圳公安查处一个黑窝点,查获牛百叶、毛肚等疑似有毒肉制品40吨、危险化学品1.5吨。不法分子用烧碱、双氧水先后浸泡牛百叶,让食材变爽脆,一斤变4斤!用来浸泡的化学溶液会腐蚀皮肤、去过现场的警察,连皮鞋都开裂了!

    用化学品浸泡牛百叶等食品,

    究竟可以带来哪些效果呢?

    据介绍,化学品浸泡可以使得

    牛百叶体积增大、重量增加

    口感更脆、颜色更亮

    甚至从原本的黑色变为白色

    这些商家

    为了一己私利

    不顾他人的安危

    实在是太可恶了!

    专家提醒

    购买时一定要注意辨别

    专家提醒,市民在购买这些产品时

    如果水发食品色泽过白

    失去原有的正常颜色

    并且手感过于光滑

    质地很脆,一捏很容易碎

    则有可能含有火碱或甲醛

    建议不要选购

    所幸这批食品

    被查获了

    否则流入市场

    后果不堪设想!

    不止牛百叶、牛肚

    还有这些食品

    也要注意!

    恶心!

    火锅店员工揭底

    这几种菜

    我们自己都不会吃!

    冬天没有什么事

    是一顿火锅解决不了的!

    如果有

    那就两顿!

    但在火锅店工作的人透露

    这几种菜

    他们自己一般都不点

    ▼▼▼

    1、 颜色不正常的鸭血

    鸭血是餐厅里面会经常出现的一道食材,不论火锅串串,还是麻辣烫麻辣香锅,都会有鸭血,鸭血的使用量很高。

    批发市场上,同样是300克,牛血价格1元左右,鸭血则是5元,成本相差几倍。一桶鸭血,要宰杀大量鸭子,相比之下,牛血一大桶才10来块钱,屠宰场里没人要的牛血,有时候不要钱就能拿走,是否有病菌也不知道。有些无良商家为了利益铤而走险,用猪血、牛血或者是其他动物的血作为鸭血拿出来售卖,甚至在牛血制品中加入明胶、胭脂红,来假冒鸭血。

    吃了这种假鸭血,不仅对身体没好处,还很有害。

    真鸭血长这样:

    未煮之前红色,比较鲜亮,表面光滑,没有气孔;

    煮熟之后颜色偏深红,与原来差别不大,切开有大小不等的气孔;

    口感嫩,像豆腐,没什么韧性,用筷子一夹就碎。

    颜色呈暗红色,煮后变灰白色,内部气孔大小几乎均等,很有韧性,不易夹碎,都是假鸭血!

    2、泡过的鱿鱼

    很多火锅店里的海鲜都是放在冰箱里冷冻的。这种海鲜不新鲜,有些可能在运输的过程中就会死亡,然后继续冻起来,反复冷冻容易滋生大量细菌,吃起来非常的不健康。

    有的商家为了让鱿鱼看起来新鲜,还会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼,这种鱿鱼被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害,而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉的会残留在我们身体里。

    3、白肉、红肉能轻易分开的羊肉片

    有一种“羊肉片”在放入锅中前,用筷子轻拨,肉片中间的白色脂肪与红肉相间部位就会轻易分开。“羊肉片”放入锅中后,脂肪与瘦肉则完全分离。

    品尝后发现,肉片肥瘦两部分的实际口感截然不同:脂肪部分有浓烈的羊膻味道,而瘦肉部分不仅没有任何羊肉特有的膻味及细腻纹理,口感也与禽类肉质相似。

    这种混合肉卷给人的直观感觉很像羊肉,也有羊肉的膻味,普通消费者不仔细识别, 很容易上当。

    据了解,羊肉卷的价格主要根据含羊肉量而定,含羊肉越多价格就越贵,一些小火锅店为了节约成本,使用羊肉+鸭肉的“符合羊肉”,而更过分的商家,甚至直接用加了羊肉的鸭肉、鸡肉。所以,如果你吃的羊肉卷特别“物美价廉”,要小心了!

    4、各种肉丸子

    很多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜,甚至干脆没牛肉,只是因为加了牛肉味的添加剂,而实际上真正意义上用牛肉做的牛肉丸味道并没有那么浓。

    像是虾丸,鱼丸这些都不是用真正的虾肉或者鱼肉做成的,都是用一些添加剂和面粉调出来的;而且这种丸子成本价格非常的低,也很容易保存。这种丸子根本就没有什么营养,还是少点吧。

    另外,肉含量相对较高的肉丸,掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理。含肉较少的肉丸断面较光滑。颜色泛白的肉丸和出现开裂和脱粉现象的肉丸,是因为添加替代肉的淀粉、植物蛋白等较多。

    如果自行购买,要注意看配料表,选择肉丸,色素、高弹素和其他食品添加剂含量越少越好,而颜色特别鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心!

    5、 培根香肠

    很多人吃火锅时爱点的培根香肠,是一种加工过的肉制品。是采用烟熏或者是添加一些化学成分腌制处理的食品,本身就有一些盐分在里面,但是熬煮锅底的时候也会加上大量的盐进去,如果两者相加的话,会有盐分摄入量过多的问题。

    民以食为天

    食品安全是大家

    最根本的保障

    赶紧告诉身边人!

    一定注意!

    (源自江苏新闻、东南网等)

    图片版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。

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